Onze foie gras van topkwaliteit is het meest veelzijdige product voor elke culinaire professional. Van verse lobben die geselecteerd worden volgens uw wensen of met de hand gedenerveerde lever tot volledig afgewerkte bereidingen: wat u ook zoekt, wij zorgen ervoor.
Waarom deze Maison Mitteault – uit Poitiers, Frankrijk – uw hart zal stelen? Wel, eerst en vooral omwille van z’n uitmuntende smakenpalet. Daarnaast is ook z’n uitzonderlijke bakkwaliteit een streling voor de zintuigen. Beschikbaar in escalopes (35gr, 50gr, 60gr en 80gr), chutes voor verwerking en gedenerveerde lever.
VISIT WEBSITE
Introduceer de puurste smaken in je gerecht, met verrassend verfijnde truffelvariëteiten. Onze vertrouwde Franse en Italiaanse leveranciers selecteren de beste producten op de markt. Elke levering is bijzonder vers, dankzij onze rechtstreekse connectie tussen het vruchtbare platteland waar deze truffels in stilte rijpen en uw keuken.
Romina, het bedrijf van een ietwat gekke Duitse smaaktovenaar die op zoek gaat naar de beste producten (citroenen uit Sicilië, koffie uit Tsjaad, Franse Conférence peren, voorjaarstijm, enz.) om zijn schitterende creaties te verwezenlijken.
Een volledige lijst kan u hier raadplegen.
Heerlijke olijfolievariëteiten, vervaardigd door fijne mensen met een passie voor smaak en vakmanschap. Serveer een onweerstaanbare Coppini uit Umbrië, een uitstekende Fattoria Scirinda uit Sicilië of een exclusieve Villa Manodori uit Toscane – of verras je gasten met een Castillo de Tabernas uit Almeria, recht uit het hart van de Sierra Nevada.
Als u op zoek bent naar een voortreffelijke Aceto Balsamico, probeer dan zeker dit 8-jarige pareltje eens: democratisch geprijsd en toch boordevol sprankelende smaken. Kent u de gelauwerde chef Massimo Bottura? Misschien weet u dan ook dat hij een begenadigd producent van Aceto Balsamico is. Zijn Villa Manodori Tradizionale en Dark Cherry zorgen voor de exclusieve toets in ons assortiment.
NIVO-Finess’ is de verdeler van Vanilla Venture-producten voor de Belgische markt. Kruiden met een verhaal en een overvloed aan smaken. Vanille, saffraan en zoveel meer.
VISIT WEBSITE
Hebt u ooit al met gedroogde morieltjes of cèpes gewerkt? De laatste variant is tijdelijk niet beschikbaar, door de hoge inkoopprijzen het voorbije seizoen. Maar proef zeker onze jus van eekhoorntjesbrood, een smaakvolle toevoeging voor uw gerechten.
Nadia en Merijn zijn twee dames die de Arabische keuken – met z’n oriëntaalse smaken en kruiden – volledig in de vingers hebben. Zij voorzien onze klanten van onder meer met de hand gerolde parelcouscous, een melasse van granaatappel, ras-el-hanout en harissa.
VISIT WEBSITE
NIVO-Finess’ creëerde samen met Ruud Souren van Pasta Pura een onweerstaanbare ravioli met een vulling van foie gras. Zeker proberen dus, net zoals de andere varianten met spinazie en ricotta, rillettes van kalfswang of groene asperges en Parmaham.
VISIT WEBSITE
De slakken van Slow Escargots zijn grootgebracht met een fris dieet van vers fruit en groenten, zonder artificiële technieken zoals belichting en verwarming. Dat natuurlijke ritme is met een ook het geheim van dit overheerlijke product. U geniet ervan zoals u dat wilt: gegaard in een biologische groentebouillon of uit de oven met kruidenboter.
VISIT WEBSITE
Wat u krijgt wanneer hoogwaardige ingrediënten worden gemixt met de passie van gedreven ambachtelijke leveranciers? Pralines om van te watertanden, zoals Jitsk die maakt. Deze uitmuntende en authentieke chocoladeproducten zijn uniek in hun soort. Vervaardigd met liefde voor het product. Vol smaak, voor het ultieme guilty pleasure – of als ideale afsluiter van een heerlijke maaltijd.
VISIT WEBSITE
Een snuifje Spanje is essentieel als je mikt op smaakperfectie. Bart Van Kessel zijn exclusieve assortiment van Iberische producten is dan ook een onmisbaar element in de keuken van elke foodie. Toro van Blue Fin tonijn, gepasteuriseerde pulpo, gerookte olijfolie, maagjes van zeekomkommer, verse zee-egel, carpaccio van carabinero of Plankton Marino? U kiest – en u zal zich dat niet beklagen.
VISIT WEBSITE
Exclusieve, artisanale geleien en konfijten die perfect matchen met foie gras. Konfijt van groene tomaat, kweepeerkonfijt of vlierbloesemgelei? Ontdek tintelende combinaties en ervaar nieuwe smaken in elke hap.
Een exquise wit ei met een krachtig gele dooier en een intens romige structuur. Dat alles puur natuur, dankzij vrolijke kippen en uniek voer met gedroogde afrikaantjes. Marigold heeft een zalig fluweelzachte textuur en smaakt uitgesproken bloemig. Een ideale nieuwe smaakmaker in de culinaire wereld. Het ideale ei om te pocheren en te combineren met hopscheuten en asperges. Meer info vindt u via deze link. Uiterlijk op zondag te bestellen voor levering vanaf woensdag, in doosjes van 10st. Of een doos van 90.
De mening van Onno Kokmeijer en Jonnnie Boer kan u hier lezen.
Maison Poulet
Brugsesteenweg 141 – 8500 Kortijk
Butcher’s Store
Museumstraat 13 – 2000 Antwerpen
Boomgaardstraat 1/3 – 2018 Antwerpen
Kapelstraat 100 – 2540 Hove
Savoury
Stnwg. Op Antwerpen 106 – 2300 Turnhout
Vis & Dis Bv
Hansbrug 2 - 3140 Keerbergen
Les délices d’Emilie
www.delicesdemilie.be
Dumortierlaan 99, 8300 Knokke (Knokke-Heist)
+32 50 69 91 50
Onze traiteuraffdeling en verswinkel-partners (zoals Maison Poulet en Butcher's Store) vertrouwen op de constante topkwaliteit van ons fijnmazige netwerk. Het uitgebreide assortiment van NIVO-Finess' bestaat uit de volgende gecertificeerde specialiteiten:
Marigold (Queen of Eggs): Het eerste culinaire ei met een intens romige structuur en bloemige smaak, verkregen door kippenvoeding met gedroogde afrikaantjes.
Diepgevroren Foie Gras de Canard: Uitmuntende bakkwaliteit van Maison Mitteault uit Poitiers, beschikbaar in escalopes en gedenerveerde lever.
Exclusieve Olijfolie & Aceto Balsamico: Premium oliën zoals Coppini uit Umbrië, Fattoria Scirinda uit Sicilië, en de 8-jarige balsamico en Villa Manodori van driesterrenchef Massimo Bottura.
Specerijen & Kruiden: Officiële verdeler van de fijnmazige Vanilla Venture-producten voor de Belgische markt, waaronder echte vanille en saffraan
.Paddenstoelen: Gedroogde morieltjes en cèpes (eekhoorntjesbrood), inclusief onze geconcentreerde jus van eekhoorntjesbrood.
SOUQ & Arabische Keuken: Oriëntaalse smaken van Nadia & Merijn, waaronder met de hand gerolde parelcouscous, granaatappelmelasse, ras-el-hanout en harissa.
Pasta Pura: Exclusieve, samen met Ruud Souren gecreëerde ravioli met een vulling van foie gras, kalfswang of groene asperges met Parmaham.
Slow Escargots & Taste Tree: Biologische wijngaardslakken grootgebracht met vers fruit, naast Spaanse Iberische topproducten van Bart Van Kessel (zoals Blue Fin tonijn, carabinero en Plankton Marino).
Hemelse Pralines & Artisanaal Zoet: De authentieke, hoogwaardige chocoladeproducten van chocolatier Jitsk als ideale afsluiter van uw menu.
Ervaar de ware betekenis van artisanaal vakmanschap, met voortreffelijke producten die elke food professional verdient. Registreer nu als klant. We contacteren u zo snel mogelijk met de bevestiging van uw aanvraag.
REGISTREER NU
