Saveur & Sensation

OMINA – Vinaigres Exclusifs, Huiles et Authentiques Essences d'Umami

De la Colatura pressée à la main et de la pâte de tomates séchées au soleil aux vinaigres rares de fruits et d'herbes

La gamme Romina, proposée par NIVO-Finess', se distingue par un savoir-faire artisanal exceptionnel. Elle comprend plus de quarante types de vinaigre uniques, incluant des options exotiques comme le vinaigre de banane de Madère, le vinaigre de cacao du Pérou et le vinaigre de shiso du Japon.

Contactez-nous Commandez dans notre WEBSHOP

+32 (0) 3 484 45 42

Romina

La Philosophie d'un Créateur de Saveurs Visionnaire

Une rencontre inoubliable entre pureté d'origine et exécution sublime

Romina est l'œuvre de la vie d'un créateur de saveurs allemand passionné qui parcourt le monde à la recherche des meilleurs ingrédients pour ses créations. Des citrons de Sicile et des poires Conférence françaises au thym de printemps et au café du Tchad ; seule l'excellence absolue est acceptée. En infusant ou en fermentant ces matières premières dans une base d'huile d'olive douce Hojiblanca ou de vinaigre de Trebbiano riche en sucre, naissent des essences de saveurs liquides au caractère umami inégalé. Une innovation indispensable pour la gastronomie moderne.

Télécharger la liste complète des produits Romina

TOUTE LA GAMME ROMINA ESSIG POUR LES PROFESSIONNELS DE LA GASTRONOMIE

Vinaigre de vin blanc

Vinaigre d'ananas (Provence)

Vinaigre d'abricot

Vinaigre de banane (Madère)

Vinaigre de poire (Conférence de France)

Vinaigre de fraise (Sabrina de Sicile)

Vinaigre de grenade

Vinaigre de concombre (Johanna / Italie)

Frambozen azijn (Val di Pusteria, Alto Adige)

Vinaigre de framboise (Val di Pusteria, Alto Adige)

Vlierbloesem azijn (Steiermark, Duitsland)

Vinaigre de fleur de sureau (Styrie, Allemagne)

Vinaigre de miel (Grèce)

Vinaigre de groseille (Val di Pusteria)

Vinaigre de cumin (Iran)

Vinaigre de citron (Sicile)

Vinaigre de mandarine (Sicile)

Vinaigre de mangue (Inde)

Vinaigre de Marsala

Vinaigre d'orange (Moro de Sicile)

Vinaigre de pamplemousse (Sicile)

Vinaigre de fruit de la passion (La Réunion)

Vinaigre de pêche (Provence)

Vinaigre de noyau de prune (Piémont)

Vinaigre de coing (Tyrol du Sud)

Vinaigre d'asperge verte (Sicile)

Vinaigre de tomate (Ciliegina de Sicile)

Balsamique de mûre (Tyrol du Sud)

Vinaigre de coco (Indonésie)

Vinaigre fumé (bois de noyer)

Vinaigre de bergamote (Calabre)

Vinaigre de cacao (Criollo du Pérou)

Kardemon azijn (Groen Malabar uit India)

Vinaigre de cardamome (Vert Malabar d'Inde)

Vinaigre d'estragon (Provence)

Vinaigre de noisette (Piémont)

Zwarte knoflook azijn (gefermenteerd, DOP Voghiera, Italië)

Vinaigre d'ail noir (fermenté, DOP Voghiera, Italie)

Lavendel azijn (Val de Grasse, Provence)

Vinaigre de lavande (Val de Grasse, Provence)

Vinaigre de girofle (Les Marches, Italie)

Vinaigre de romarin (Sicile)

Vinaigre de rhum (vieilli en fût)

Vinaigre de graines de moutarde (16 % torréfié)

Saffraan azijn (Monte Fiorino, Emilia Romagna)

Vinaigre de safran (Monte Fiorino, Émilie-Romagne)

Vinaigre de shiso (Perilla rouge, Japon)

Vinaigre d'anis étoilé (Vietnam)

Tijm azijn (voorjaarstijm uit Frankrijk)

Vinaigre de thym (thym de printemps de France)

Vinaigre de poire de Timut (Népal)

Vinaigre de cèpes (Piémont)

Aceto Balsamico 1.3

Puree van gefermenteerde tomaten (Sardinië)

Purée de tomates fermentées (Sardaigne)

Huile de pépins de courge (Styrie)

TÉLÉCHARGEZ LA LISTE COMPLÈTE ICI

TOUTE LA GAMME ROMINA

DOWNLOAD PDF

Exigez l'excellence sans compromis.

Devenez client chez NIVO-Finess' dès aujourd'hui

Découvrez le véritable sens du savoir-faire artisanal, avec des produits d'exception que chaque professionnel de l'alimentation mérite. Enregistrez-vous dès maintenant. Nous vous contacterons dans les plus brefs délais pour confirmer votre demande.

ENREGISTREZ-VOUS MAINTENANT

FAQ

Qu'est-ce qui rend la base des huiles d'olive et vinaigres Romina si unique ?

La base est sélectionnée pour sa pureté : une huile d'olive douce Hojiblanca et un vinaigre aromatique de Trebbiano Di Espagna offrent un support parfait pour ces saveurs uniques.

Comment est produite la purée de tomates fermentées de Sardaigne ?

Les tomates sont pelées, épépinées et séchées au soleil sur des planches en bois jusqu'à atteindre 1/25e de leur volume initial, ce qui donne un produit intensément fermenté.

Quel est le secret de la Colatura artisanale (Nobil Drupa di Alici) ?

C'est une essence extrêmement concentrée ; pour obtenir un seul litre de Colatura, 30 kilomètres d'anchois frais sont nettoyés à la main, pressés et fermentés.

Quelles variétés de vinaigres rares trouve-t-on dans la gamme Romina ?

La gamme comprend plus de 40 variétés, dont le vinaigre de rhum, le vinaigre de banane, le vinaigre d'ail noir et diverses essences d'herbes aromatiques.

Comment les professionnels de l'Horeca peuvent-ils commander les produits ROMINA ?

Ces produits sont exclusivement disponibles pour le secteur B2B via NIVO-Finess', et peuvent être commandés après inscription sur notre site internet.