Le foie gras de qualité supérieure peut seulement être fabriqué à partir d’une vision globale du produit. Les éleveurs et les abattoirs auxquels NIVO-Finess’ fait confiance, suivent les normes les plus strictes au niveau éthique et au niveau de l’hygiène. En plus, nous avons développé notre propre programme d’élevage de pointe. Nos oies passent la majeure partie de leur vie dehors en plein air, mangentles meilleures variétés de maïs et le gavage est maintenu au strict minimum. Nous nous efforçons de créer le foie gras parfait, afin qu’il conserve sa structure et sa teneur en graisse à la cuisson. Seule une méthode d’élevage respectueuse peut mener à un produit iconique.
En savoir plus…Le goût est une affaire personnelle. C’est pourquoi NIVO-Finess’ a développé des préparations raffinées, de façon totalement adaptée à vos attentes. Garnitures ou préparations sur mesure, terrines, “autorchon”, en fines tranches… Dégustez notre savoir-faire artisanal et authentique à chaque bouchée.
Atteignez le plus haut niveau avec vos repas, celui de l’élégance et du raffinement. Avec les garnitures et les produits de NIVO-Finess’. Notre assortiment de base composé de terrines, de foie gras au torchon, et de foie gras ficelle accompagne parfaitement notre produit phare strictement sélectionné – le foie gras cru – et notre foie gras préparé à la main – le foie gras paré. Tous nos produits sont préparés en gardant la perfection à l’esprit, avec les ingrédients les plus qualitatifs. Ils peuvent être dégustés sans accompagnement ou avec de délicieuses garnitures. Explorez un monde de surprises gustatives grâce aux préparations que vous choisissez.
Contactez-nousSeule une méthode soigneuse peut servir de base à un produit aussi délicat que le foie gras. Chez NIVO-Finess’, nous accordons beaucoup d’attention à la sélection de nos éleveurs et des abattoirs. Ils forment une étape cruciale de notre histoire. Un large contrôle de qualité accompagne les normes les plus strictes au niveau de l’éthique et de l’hygiène. Notre propre programme d’élevage va encore plus loin. Nous sélectionnons de façon exclusive les meilleures races d’oies ainsi que les méthodes d’alimentation. Et nous développons des méthodes d’élevage et d’alimentation qui prennent soin de l’animal au maximum, sans créer de stress supplémentaire. Ceci afin de pouvoir produire l’un des plus beaux produits que l’on connait aujourd’hui : le goût inégalé du foie gras.
Les animaux qui donnent son goût unique au foie gras, sont traités avec le plus grand respect. Nous garantissons une qualité de vie optimale pour ces animaux, élevés à l’air libre, profitant d’un régime équilibré avec diverses sortes de maïs de haute qualité, et avec un gavage limité au minimum. Nous développons les goûts et les textures les plus purs et les plus raffinés que ce produit a à offrir jusqu’aux cuisines de nos clients. Notre travail est basé sur la philosophie du respect et de l’attention pour nos animaux et nos éleveurs.
Expérimentez le sens profond du savoir-faire artisanal grâce à d’excellents produits que seul un expert culinaire apprécie à leur juste valeur. Enregistrez-vous dès maintenant comme client. Nous vous contactons le plus rapidement possible pour confirmer votre demande.
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